Y2F.Media — Ada banyak cara untuk mempromosikan kuliner Indonesia ke luar negeri, dan salah satu yang menarik adalah melalui kolaborasi dengan jaringan hotel terkemuka di Jepang. Indonesia dan Jepang memiliki kekayaan budaya yang unik, dan jika dipadukan, keduanya dapat saling melengkapi. Kerja sama ini terwujud antara Plataran dan Hotel Okura, dua perusahaan perhotelan yang bersinergi untuk memperkuat industri perhotelan sekaligus memperdalam pertukaran budaya antara kedua negara.
Plataran dikenal sebagai perusahaan yang bergerak di bidang akomodasi pariwisata dan restoran, sedangkan Hotel Okura adalah jaringan hotel mewah asal Jepang yang sudah beroperasi di berbagai belahan dunia. Kemitraan ini menjadi langkah penting bagi keduanya untuk memperluas jangkauan bisnis dan memperkenalkan keunikan budaya masing-masing melalui pengalaman perhotelan yang luar biasa.
Menurut CEO dan Founder PT Plataran Indonesia, Yozua Makes, Hotel Okura adalah mitra strategis yang tepat dalam menjalankan ekspansi ini. Dia menyebutkan bahwa kerja sama ini adalah peluang besar untuk mempromosikan kuliner Indonesia dengan sentuhan khas Jepang di jaringan hotel Okura yang tersebar di beberapa negara di Asia dan Eropa.
“Ada banyak program kolaborasi yang kita rencanakan. Salah satunya adalah kesempatan untuk mempromosikan gastronomi Indonesia di hotel-hotel Okura,” ungkap Yozua di Hutan Kota by Plataran, Jakarta, pada Kamis, 6 Februari 2025.
Yozua juga mengakui bahwa promosi kuliner Indonesia di luar negeri masih kurang, dan kolaborasi dengan Hotel Okura menjadi kesempatan besar untuk memperkenalkan masakan Indonesia ke lebih banyak orang. Dia menambahkan bahwa mereka sudah menyiapkan chef-chef terbaik untuk bekerja sama dengan koki dari Okura, menciptakan sajian yang unik dari perpaduan dua budaya kuliner yang kaya.
Salah satu alasan Yozua sangat optimis dengan program ini adalah karena Hotel Okura dikenal sebagai tempat menginap para kepala negara ketika berkunjung ke Jepang dan negara-negara lain yang memiliki jaringan hotel Okura. Hal ini menunjukkan reputasi Okura yang tinggi di dunia internasional.
“Jika kuliner kita bisa masuk ke jaringan hotel mereka, semoga saja bisa lebih dikenal dan mendunia. Setelah itu, kami berharap mereka akan datang ke Indonesia untuk menikmati kuliner kita secara langsung, yang tentunya akan berdampak positif pada berbagai bidang, termasuk budaya dan hospitality,” ujarnya.
Penandatanganan kerja sama bertajuk “Indonesia – Japan: The Exchange of Two Cultures” berlangsung di Jakarta pada 6 Februari 2025, menandai perjalanan 16 tahun Plataran dalam melestarikan warisan budaya Indonesia. Menurut Yozua, kolaborasi dengan Hotel Okura akan semakin memperkuat posisi Plataran sebagai merek perhotelan yang menawarkan pengalaman budaya dan layanan yang autentik.
Kerja sama ini mencakup lima bentuk kolaborasi, yaitu:
- Kerja Sama Pemasaran dan Penjualan:
Sinergi ini bertujuan untuk memperkuat visibilitas merek di kedua pasar melalui promosi bersama dan pemanfaatan jaringan penjualan dari kedua perusahaan. - Konsep Kemitraan:
Membangun persahabatan antara Indonesia dan Jepang untuk meningkatkan pertukaran budaya dan diplomasi. - Kolaborasi Produk dan Layanan:
Menonjolkan diplomasi gastronomi dengan menyajikan masakan autentik khas Jepang dan Indonesia, serta meningkatkan kualitas layanan. - Pengembangan Merek Bersama di Indonesia:
Membangun hotel di Indonesia yang menggabungkan kearifan lokal Plataran dengan standar layanan Okura. - Pertukaran dan Pengembangan Sumber Daya Manusia:
Melaksanakan program pertukaran karyawan untuk memperdalam pemahaman tentang aspek operasional masing-masing pihak.
Toshihiro Ogita, Presiden Hotel Okura, juga mengekspresikan kebanggaannya atas kemitraan ini. Dia mengatakan, “Kami merasa terhormat dapat bermitra dengan Plataran, yang berkomitmen dalam pelestarian alam dan warisan budaya Indonesia.”
Dengan menggabungkan pengalaman dan keahlian dari kedua pihak, Plataran dan Okura berkomitmen untuk menciptakan platform inspiratif yang mendorong inovasi, kolaborasi, dan pertukaran budaya. Kemitraan ini bertujuan untuk mengharmoniskan kekayaan budaya masing-masing negara, memberikan pengalaman terbaik bagi para tamu, dan merancang masa depan yang inklusif dan berkelanjutan.
