Y2F.Media — Ibu Kota Jawa Barat bukan hanya terkenal dengan udara sejuk dan pemandangan alamnya yang memikat, tetapi juga menyimpan kekayaan kuliner khas Sunda yang tak tertandingi. Masakan Sunda, yang dikenal dengan cita rasanya yang segar, ringan, dan kaya rempah, telah menjadi favorit banyak orang dari berbagai daerah. Tim kami merangkum 10 rekomendasi hidangan otentik yang siap memanjakan lidah Anda dan membuat Anda ingin kembali lagi ke Bandung.
Perjalanan kuliner Sunda dimulai dengan Nasi Timbel. Nasi pulen yang dikukus dalam daun pisang ini disajikan lengkap dengan ayam goreng, tahu tempe, sambal, dan lalapan, menawarkan definisi kenyamanan dalam satu piring. Lanjutkan dengan Sayur Asem, kuah bening kemerahan khas Sunda dengan sentuhan asam dari asam jawa dan manis dari jagung, cocok disantap bersama nasi hangat dan sambal terasi.
Bagi penggemar sayuran segar, Karedok adalah pilihan tepat. Sajian sayur mentah seperti kacang panjang dan timun ini disiram saus kacang kental, menghasilkan rasa segar, gurih, dan kaya tekstur. Mirip gado-gado, Lotek menawarkan sayuran rebus seperti bayam dan kangkung yang disiram bumbu kacang pedas manis, aroma menggoda dan mengenyangkan.
Jangan lewatkan Pepes atau pais, teknik memasak dengan membungkus bahan seperti ikan atau tahu dalam daun pisang. Dikukus atau dibakar, pepes mengeluarkan aroma rempah yang sangat menggugah selera. Ada pula Gepuk, irisan daging sapi empuk yang dipipihkan dan digoreng dengan bumbu manis gurih, sering jadi pendamping nasi.
Meskipun berasal dari Purwakarta, Sate Maranggi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Sunda di Bandung. Dagingnya dimarinasi dengan bumbu khas dan dibakar tanpa saus tambahan, namun rasanya tetap kaya dan menggoda.
Pengalaman kuliner Anda belum lengkap tanpa Nasi Tutug Oncom, nasi yang dicampur oncom bakar dan ditumbuk bersama kencur, bawang, dan garam, menghasilkan aroma khas dan rasa gurih menggigit. Untuk sajian berkuah, Mie Kocok dengan kuah kaldu sapi bening gurih, kikil, dan tauge adalah pilihan tepat. Terakhir, camilan ikonik Batagor, bakso tahu goreng dengan saus kacang kental dan perasan jeruk limau, menjadi penutup sempurna.
Kuliner Sunda di Bandung bukan hanya tentang kelezatan, tetapi juga identitas budaya yang kuat. Setiap hidangan menyimpan filosofi, kehangatan, dan cerita, menjadikannya pengalaman yang kaya makna. Saat berkunjung ke Bandung, luangkan waktu untuk menikmati perjalanan rasa melalui kelezatan khas Sunda ini.
