Y2F.Media, Cianjur – Kesibukan sehari-hari seringkali membuat para ibu rumah tangga maupun mahasiswa kesulitan membagi waktu untuk mengolah masakan yang sehat dan higienis. Menjawab tantangan tersebut, hadir Ikan Lesgo, sebuah inovasi kuliner lokal yang menawarkan ikan air tawar marinasi bumbu kuning yang siap goreng hanya dalam hitungan menit.
Berawal dari Tetangga, Bertekad Membangun Kemandirian Ekonomi
Ikan Lesgo lahir pada 21 Juli 2025 dari tangan dingin dua ayah muda, Adnan dan Erzal. Berawal dari obrolan antar tetangga di Perumahan Muslim Istana Kembar 2, keduanya memiliki visi yang sama: menambah penghasilan keluarga dan ikhtiar untuk hidup bebas hutang.
Keunikan Ikan Lesgo terletak pada resep rahasianya. “Bumbu dasarnya diracik oleh Papah Bambang, mertua dari Erzal, yang kemudian kami sesuaikan lagi dengan selera lidah warga Cianjur,” ujar founder Ikan Lesgo. Nama “Lesgo” sendiri merupakan singkatan dari “Lezat Siap Goreng”, yang mencerminkan kemudahan yang ditawarkan bagi konsumen.
Kualitas Premium: Tanpa Bau Tanah dan Tanpa MSG
Salah satu kekhawatiran masyarakat saat mengonsumsi ikan air tawar adalah aroma “bau tanah”. Ikan Lesgo mematahkan hal tersebut dengan standarisasi bahan baku yang ketat.
Budidaya Mandiri: Untuk ikan lele, mereka mengelola kolam sendiri dengan pakan full pelet untuk menjaga kualitas daging.
Sumber Terpilih: Untuk ikan Nila, Bawal, dan Patin, diambil langsung dari Waduk Cirata guna memastikan ikan tidak berbau tanah.
Bumbu Alami: Menggunakan rempah asli yang diolah sendiri di rumah, bukan bumbu jadi di pasar atau bumbu sachet.
Sehat untuk Anak: Produk ini dipastikan tanpa MSG dan telah mengantongi sertifikasi Halal, sehingga sangat aman dikonsumsi oleh anak-anak.
Perjalanan dari “By Order” hingga Masuk Toko Frozen Food
Perjalanan Ikan Lesgo tidak selalu mulus. Di awal berdiri, mereka hanya melayani pesanan pre-order seminggu sekali. Saat pertama kali mencoba berjualan di CFD Bojong, mereka bahkan sempat mengalami pahitnya tidak ada satu pun produk yang terjual.
Namun, kegigihan membawa mereka pindah ke CFD BLK. Dari sana, permintaan mulai melonjak hingga konsumen meminta produk tersedia setiap hari. Kini, Ikan Lesgo tidak hanya hadir di lapak-lapak CFD, tetapi juga telah merambah ke toko frozen food ternama di Cianjur.
Proses Pengolahan yang Higienis
Untuk menjaga kesegaran, setiap ikan diproses dengan standar kebersihan yang tinggi:
Ikan segar disembelih dan dibersihkan isinya.
Dicuci menggunakan garam dan jeruk limau untuk menghilangkan aroma amis.
Dimarinasi dengan bumbu rempah segar yang baru diblender.
Dikemas dengan mesin Vacuum untuk menjaga ketahanan produk (tahan hingga 2 bulan di dalam freezer).
Dimana Bisa Mendapatkan Ikan Lesgo?
Bagi warga Cianjur dan sekitarnya yang ingin mencicipi praktisnya memasak ikan berkualitas, Ikan Lesgo dapat ditemukan di beberapa titik berikut:
Area Cianjur:
Perumahan Istana Kembar 2 (Sindangasih): Senin-Sabtu (09.00-17.00), Minggu (12.00-17.00).
Khaira Food (Depan Dinas PUPR): Setiap hari (07.00-21.00).
CFD BLK & CFD Bojong: Setiap hari Minggu pagi.
Pasar Kamisan (Bojong Herang): Setiap hari Kamis pagi.
Area Bandung:
Kick Prime (Katapang): Senin-Kamis (09.00-18.00).
Untuk informasi lebih lanjut dan pemesanan, konsumen dapat mengunjungi akun Instagram resmi @ikan_lesgo atau akun TikTok @ikanlesgo.
